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夏野菜の王様!ナスもあなご料理と美味しく☆②

こんにちは。

あなごと日本酒 なかむらです。

 

昔懐かしい、

カメラの白黒フィルムが

再販されるそうですよ!

最近は、若い人たちの間で、

フィルムカメラやインスタントカメラが

流行っているそう。

昔使っていたものが

見直されて、

また使われることになるのは、

なんだか嬉しいですね!

 

 

さて、今回も

「ナス」のお話です。

今が旬のナスは、

この暑い時期にぴったりの食材。

どのような栄養があるのか

ご紹介します。

 

【ナスは夏のオススメ食材!】

 

ナスは全体の94%が水分。

 

しかし、

夏にぴったりの栄養素が含まれています。

それが、

「カリウム」!

 

カリウムは

ミネラルの一種で、

生命維持に欠かせない栄養素。

 

体の熱を逃してくれる働きがあるので、

夏バテ予防にぴったりなんです!

ただ、妊婦さんなど

体を冷やさないほうがいい方は

食べ過ぎないように気をつけてくださいね!

 

そして、もう一つ。

ポリフェノールの一種である、

「ナスニン」という栄養素も豊富です。

 

ナスニンは抗酸化作用が強く

動脈硬化やガンなどに対して

予防効果があるとされている

今注目の栄養素です。

 

ナスニンは

皮に多く含まれていますので、

ナス丸ごと食べるのが

オススメです。

 

いかがでしたか?

夏野菜の王様「ナス」。

 

あなごと日本酒 なかむらでは、

旬のお野菜と

合わせて

コースやアラカルトでご提供しています。

 

暑さでバテやすい夏。

あなごとナスを食べて、

夏を乗り切りましょう!

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大阪・南森町 南森駅・大阪天満宮駅から徒歩5分!

新鮮で栄養豊富なあなごとこだわりの日本酒を!

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