こんにちは。

あなごと日本酒 なかむらです。

 

一昨日までのお天気と打って変わって

昨日、今日はあいにくの曇り＆雨・・・。

いよいよ梅雨入りでしょうか？

今年の梅雨は

大雨に注意とのこと。

どうぞお気をつけ下さい！

 

さて、今回は

夏野菜の王様「ナス」のお話です。

 

煮ても良し、焼いても良し。

様々な調理法があるナス。

6月〜9月の

ちょうど今くらいの時期が旬を迎えます。

 

ナスの魅力や栄養について

ご紹介します！

 

【ナスの歴史は意外に古い？！】

ナスの栽培は

奈良時代にはすでに行われていたそうです。

 

奈良時代より以前に

ナスは日本にやってきたのですが、

中国や東南アジア、朝鮮半島から

入ってきたと考えられており、

日本の温暖な気候に適応していきました。

 

ナスといえば

形の種類が多種多様ですよね。

細長い形や、

小さめでコロンとした形、

などなど。

 

実は、

産地によって形が変化しているんです！

 

原産地である大陸に近く、

気候が似ている、

九州エリアは「大長ナス」。

長さが40センチ以上のものもあるんですよ！

 

そこから

北に行くにつれて

長ナス、長卵形ナス、卵形ナス、丸ナスと

だんだん小さくなっていきます。

 

ナスは

それぞれの地域に適応して、

その形を変えていったようです。

 

 

ちなみに、

丸々とした大きな「米ナス」は

もともとアメリカのナスである

「ブラックビューティー」という品種を

日本で品種改良したナスです。

 

元はアメリカ（米国）のナスだから

「米ナス」と

名前が付けられました。

 

何気なく食べているナス。

形で生産地がわかるなんて、

面白いですね！

 

次回は、

ナスの栄養についてご紹介します。

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