こんにちは。

あなごと日本酒 なかむらです。

 

昨日、奄美地方で梅雨入りしたそうです。

もうすぐ本格的な雨のシーズンですね。

大阪はまだ先ですが、

急な強い雨に要注意です！

皆さんもどうかお気をつけくださいね。

 

さて、今回も

日本酒の種類についてのお話です。

 

精米歩合と日本酒の香り・味わいとの関係を

ご紹介しましたが、

精米歩合の違いで

種類が分かれています。

 

今回は、

精米歩合と日本酒の種類・特長について

ご紹介します！

 

【精米歩合と日本酒の種類】

 

精米歩合で以下のように分類されます。

・純米大吟醸酒

精米歩合50％以下の日本酒。

お米の芯の部分を使っているので、

手間暇がかかっているだけに、

洗練された研ぎ澄まされたような旨みを

感じられます。

華やかでフルーティーな香り、

スッキリした味わいが特長。

バランスが良く

品格さえ感じられる日本酒です。

 

・純米吟醸酒

精米歩合60％以下の日本酒。

こちらも、

フルーティーな香りで

スッキリした爽やかな味わいが特長です。

 

・特別純米酒

精米歩合60％以下で、

特殊な製法で造られていたり、

原料に工夫がされている日本酒。

何が「特別」なのかは

ラベルに記載があるので

チェックしてみてくださいね！

 

・純米酒

精米歩合の規定はない日本酒ですが、

精米歩合70％あたりのお米が

使われることが多いです。

日本古来からあるお酒で、

お米の旨みが強いのが

特長です。

 

精米歩合が高い純米大吟醸酒は

手間がかかっているため、

値段も高いので、

「良いお酒」「おいしいお酒」と

考えられていますが、

そうとは限りません。

やはり人には「好み」があります。

 

いろいろご紹介しましたので、

参考にしていただきながら、

自分にあった日本酒を見つけてくださいね！

 

 

自分にあった日本酒を見つけよう！

日本酒のことは「あなごと日本酒 なかむら」にお任せ♪

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