あっどうも。こども店長です！

あなごと日本酒　なかむらの出汁のご紹介です！

北海道の利尻昆布とこだわりの削り節

前日から水に昆布を浸して

翌日じっくり70度の温度で昆布の旨味を出します！

昆布から旨味がでたら取り出し沸騰させて鰹節を投入！

すると一気にいい香りが漂います！

後は漉して1番だしか完成です！

この出汁がお店の全てです！

全ての料理のベースです！！

ぜひこだわりの出汁を使った料理を堪能してください

今日も元気に最高の笑顔でお待ちしております！

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大阪・南森町　南森駅・大阪天満宮駅から徒歩5分！

新鮮で栄養豊富なあなごとこだわりの日本酒を！

あなごと日本酒 なかむら

〒530-0041

大阪府大阪市北区天神橋3-3-14

TEL:06-6360-9696

◎営業時間　18:00～23:00

◎定休日　日曜日