こんにちは。

あなごと日本酒 なかむらです。

 

週の始めは寒かったですね・・・。

冬に逆戻りといった感じでした。

木曜あたりから

暖かくなってホッとしています！

お花見に行かれる方は、

楽しんできてくださいね〜！

 

お花見後は

あなごと日本酒なかむらへ！

ご来店お待ちしております♪

 

さて、今回も

「あなご」のお話です。

 

前回は

あなごとうなぎの

生態の違いをご紹介しました。

他にはどのような違いが

あるのでしょうか？

 

【あなごとうなぎ、味が違う？！】

 

あなごとうなぎはよく似ていますが、

実は

味に違いがあるんです！

 

うなぎは

あなごよりもこってりとした味。

うなぎは

あなごの倍近く

脂質が含まれているためです。

 

対して、

あなごは

さっぱりとした味。

脂質がうなぎに比べて少ないため、

低カロリーな魚なのです。

ダイエット中の方も安心ですね！

 

【見た目にも違いが！】

 

あなごとうなぎは

よく見ると少し違いがあります。

 

 

うなぎの身体は黒っぽい灰色です。

ダークグレーといった感じでしょうか？

 

あなごは薄い茶色で、

側面や背びれに

白い斑点があるのが特徴です。

また、

尾びれにも違いがあります。

 

うなぎの尾びれは

丸みがありますが、

あなごは尖っています。

 

さらに、

あごにも違いが！

下あごが出ているのがうなぎ、

上あごが出ているのがあなごです。

 

同じような形態の魚ですが、

よく見ると

いろいろな箇所に

違いがあるんですね〜。

 

そして、

あなごは栄養豊富！

 

どのような効果が

期待できるのでしょうか？

 

次回は

「あなごの栄養」についてご紹介します！

 

多彩なあなご料理は「あなごと日本酒 なかむら」で！

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