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「あなご」ってどんな魚!?①

こんにちは。

あなごと日本酒 なかむらです。

 

4月ですね!

新年度も始まりました。

さらに、

あと1ヶ月ほどで

新しい時代が始まります!

 

歓迎会だけではなく、

新しい時代の幕開けを

みんなでお祝いしたいですね。

その際は、

季節のお料理&美味しいあなごと日本酒の

なかむらで!

ご予約お待ちしております♪

 

さて、今回は

当店自慢の「あなご」のお話です。

当店では

新鮮な立派で大きい

「でんすけあなご」を

毎日仕入れています。

 

「あなご」というのは

どんな魚なのでしょうか?

 

知っているようで知らない

あなごのアレコレをご紹介します。

 

【「あなご」とはどんな魚?】

 

「あなご」といえば

大阪では、

昔から親しまれている魚の一つ。

 

ウナギ目アナゴ科に分類されており、

うなぎとよく似ています。

 

うなぎもあなごも

ウナギ目ですが、

うなぎはウナギ科、

あなごはアナゴ科になるので、

いろいろと違いはあるんですよ!

 

 

まずは生態の違い

あなごは一生海で暮らしますが、

うなぎは産卵は海、その後淡水である

川や湖で成長していきます。

 

あなごは海で獲れますし、

有名な産地も海です。

江戸前(東京湾)や明石、堺、広島などが

挙げられますよね。

 

対して、

うなぎの有名な産地の多くは湖や川です。

うなぎといえば

静岡の浜名湖とか思い浮かびますものね。

 

ここに生態の違い

あるというわけです。

 

そして、見た目の違い。

ぱっと見、似ていますが

よ〜く見ると違います。

どんな違いがあるのでしょうか?

 

次回も

あなごについてご紹介します。

 

 

多彩なあなご料理は「あなごと日本酒 なかむら」で!

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大阪・南森町 南森駅・大阪天満宮駅から徒歩5分!

新鮮で栄養豊富なあなごとこだわりの日本酒を!

あなごと日本酒 なかむら

 

〒530-0041

大阪府大阪市北区天神橋3-3-14

TEL:06-6360-9696

◎営業時間 18:00~23:00

◎定休日 日曜日

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